L-obeżità tat-tfal saret tħassib dejjem jikber fl-Istati Uniti. Meta l-linji gwida federali għall-Programm Nazzjonali ta 'l-Ikla ta' l-Iskola ġew riveduti, it-tħassib dwar l-obeżità ġie fatturat fil-linji gwida tal-programm.
Dawn il-linji gwida l-ġodda huma deskritti fil-qosor fir-reauthorization tal-2010 l-Att dwar in-Nutrizzjoni tat-Tfal. Tinkludi bosta rekwiżiti għall-iskejjel li jirċievu fondi federali għall-programmi tal-ikla tal-iskola tagħhom.
Is-sezzjoni tal-2010 tal-Att dwar in-Nutrizzjoni tat-Tfal hija magħrufa bħala l-Att dwar in-Nisa b'Saħħtu mingħajr Ħsieb tal-2010 (HHFKA.) It-tibdiliet ma seħħewx fl-2010, iżda ġew implimentati matul is-snin li ġejjin biex l-iskejjel u l- tifhem il-linji gwida u tadatta kif meħtieġ.
Iż-żmien li ppermetta l-adattament, l-interpretazzjoni u l-aġġustamenti żgħar li jsiru għall-politika huwa r-raġuni li l-HHFKA għadha tqum fl-aħbarijiet.
X'inhuma l-Linji Gwida għall-Ikel ta 'l-Iskola
Il-linji gwida tal-2010 huma maħsuba biex jipprovdu standard minimu ta 'ikel nutrittiv u tajjeb għas-saħħa li se jipprovdi kaloriji biżżejjed mingħajr ma jikkontribwixxi għall-obeżità. Il-bidliet mill-istandards ta 'l-ikla ta' l-iskola ta 'qabel jinkludu rekwiżiti għal ikliet ta' l-iskola bħal:
- Prodotti tal-ħobż li huma magħmulin minn mill-inqas ħamsin fil-mija ħabb sħiħ
- Lottijiet akbar ta 'frott u ħxejjex friski. Il-frott u l-ħaxix għandhom jiġu notifikati kuljum. Il-ħaxix aħdar u bil-weraq għandu jiġi notifikat darba fil-ġimgħa.
- Il-ħalib abjad u bit-togħma għandu jkun xaħam bla xaħam jew xaħam wieħed fil-mija.
- L-ikliet għandhom jissodisfaw ir-rekwiżiti minimi u massimi ta 'kaloriji għall-grupp ta' età li qed jiġu notifikati, skont l-istandards tal-USDA.
- L-ikel ma jistax ikun fih xi xaħmijiet trans li ma jseħħux b'mod naturali fl-ikel.
- Id-distretti skolastiċi għandhom joħolqu politika ta 'benesseri lokali
Dawn il-linji gwida huma aktar speċifiċi u estensivi mil-linji gwida ta 'l-ikla ta' l-iskola fil-passat. Hija ħadet distretti tal-iskejjel madwar ħames snin biex tagħmel l-aġġustamenti, iżda l-linji gwida jibqgħu punt ta 'kontroversja. Il-linji gwida kienu saħansitra punt ta 'diskussjoni popolari għall-kandidati Repubblikani matul il-primarja presidenzjali tal-2016, bi kandidati li jippromettu li jirritornaw il-linji gwida biex jippermettu ikel aktar saltier u tastier fl-ikliet skolastiċi.
Studju tal-2016 ta 'distrett tal-iskola tal-istat ta' Washington li ġie ppubblikat f'JAMA Pediatrics jissuġġerixxi li l-linji gwida l-ġodda huma tabilħaqq li t-tfal tal-iskola jieklu b'saħħithom . L-istudju qabbel ix-xiri tal-ikla tal-istudenti qabel u wara l-implimentazzjoni tal-linji gwida. Ir-riżultati wrew li l-istess numru ta 'studenti komplew jixtru ikliet fl-iskejjel, anke ladarba l-ikliet ġodda kellhom aktar frott, ħxejjex u ħbub sħaħ.
L-istudju kopra biss distrett skolastiku wieħed f'żona urbana. Filwaqt li jappoġġja l-linji gwida tal-HHFKA f'dan il-qasam, ma jipprovdix evidenza ta 'effettività f'oqsma oħra tan-nazzjon.
L-iskejjel għandhom isegwu l-istandards HHFKA biex jirċievu dollari federali għall-programmi ta 'ikla tagħhom. Filwaqt li xi distretti tal-iskola jirċievu biss wieħed jew tnejn fil-mija tal-baġit tal-ikla tagħhom mill-USDA qabel il-bejgħ, ħafna distretti jirċievu sostanzjalment aktar dollari permezz tal-programm tal-ikla b'xejn u mnaqqas.
Il-programm ta 'ikliet ta' l-iskola b'xejn u mnaqqas jirrimborża parti mill-ispejjeż kollha ta 'ikla ta' l-iskola għal tfal minn familji bi dħul baxx. Dan il-flus ta 'rimborż jista' jagħmel persentaġġ żgħir ta 'programm ta' ikla ta 'l-iskola favorevoli jew kważi l-fondi kollha għall-iskejjel f'żoni ta' faqar għoli. Fi kliem ieħor, l-iskejjel l-aktar fil-bżonn huma mġiegħla jikkonformaw ma 'dawn il-linji gwida sabiex jiġu rimborżati biex jipprovdu ikliet lill-istudenti tagħhom.
Xi distretti tal-iskejjel u l-ġenituri nġabru kontra dawn il-linji gwida. Filwaqt li l-maġġoranza tad-distretti skolastiċi qed jaħdmu ħafna biex jikkonformaw mal-istandards il-ġodda, xi distretti skolastiċi madwar in-nazzjon qed jirrifjutaw li jadottaw l-istandards ġodda għall-ikla ta 'nofsinhar, minflok jagħżlu li jagħżlu li ma jagħżlux il-Programm USDA.
Xi ġenituri ta 'l-iskola u distretti ta' l-iskola jemmnu li dawn l-istandards ġodda mhumiex tajbin għat-tfal u l-iskejjel tagħhom.
Kritiki komuni Mogħtija minn dawk li jopponu l-Istandards l-Ġodda għall-Ikel fl-Iskejjel:
L-Istandards Ġodda qegħdin jinqabżu xi wħud iħossu li l-istandards speċifiċi l-ġodda huma stretti u dettaljati wisq, u għalhekk diffiċli biex l-iskejjel jikkonformaw magħhom. Il-USDA jsostni li l-istandards kienu mfassla biex ikunu l-minimu u li ħafna distretti diġà kellhom linji gwida simili.
Dan l-argument kontra l-istandards l-ġodda ta 'l-ikel jirrepeti l-sentiment kontra l-Istandards Komuni ta' l-Istat Komuni. Fiż-żewġ każijiet, qed jiġu adottati standards definiti ħafna nazzjon.
Peress li s-sistema edukattiva tal-Istati Uniti s-soltu tiżviluppa politiki mil-livell lokali, xi distretti jħossu li l-istandards il-ġodda li jinfirxu madwar in-nazzjon huma sempliċement wisq li jsaħħnu u mhux se jkunu fl-aħjar interess taż-żoni lokali.
It-tfal mhux se jieklu dawn il-gidjien
Xi ġenituri u amministraturi ta 'l-ikla ta' distrett ta 'l-iskola jħossu li l-limiti l-ġodda fuq il-melħ, zokkor u xaħmijiet flimkien ma' żidiet fil-qmuħ sħaħ, frott u ħxejjex neċessarjament iwasslu għal ikel li t-tfal sempliċement ma jieklux .
L-iskejjel f'partijiet differenti tan-nazzjon innotaw tnaqqis fil-bejgħ fil-kmamar tal-ikel tagħhom b'aktar ikel li jintrema. Il-ġenituri ilmentaw lill-iskejjel lokali tagħhom li t-tfal tagħhom jitilgħu ġuħ wara li rrifjutaw li jieklu l-ikliet skolastiċi tagħhom.
L-ikliet ta 'l-iskola rrispondew billi adottaw strateġiji biex jagħmlu ikel aktar tajjeb għas-saħħa. Ir-riċerka mill-laboratorju tal-ikel ta 'Cornell University iffokat fuq kif tippreżenta għażliet tajbin għall-ikel fl-ikliet tal-ikel li jinkoraġġixxu lit-tfal jieklu ikel aktar tajjeb għas-saħħa.
Huwa wisq għali għall-iskejjel
Frott u ħxejjex friski, tortillas tal-qamħ sħiħ, pasti u ross kannella tipikament jiswew aktar għax-xiri meta mqabbla ma 'l-ikel li qabel kien mixtri biex jagħmlu ikliet ta' l-iskola. Iz-zokkor u l-imluħa mizjuda wkoll iżidu l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'ħafna ikel, inaqqsu l-ispejjeż assoċjati mat-tkessiħ u jagħmlu xiri iktar frekwenti. Xi skejjel ukoll jibżgħu mid-dħul mitluf li mill-bejgħ ta 'zokkor għoli jew snack għoli ta' xaħam u oġġetti tad-deżerta.
Il-profitti magħmula fuq l-ikel anqas tajjeb għas-saħħa jintużaw biex jinxtara ikel aktar tajjeb għas-saħħa. L-effett ikkombinat tad-dħul mitluf mill-bejgħ jittratta flimkien mal-bejgħ li qed jonqos tal-ikliet regolari ħoloq sfidi finanzjarji għal xi kafetteriji ta 'l-iskola.
L-iskejjel ippruvaw jirrikreaw dan id-dħul billi jadottaw fundraisers oħra, jaġġustaw il-baġits tagħhom jew jużaw l-istrateġiji tal-lunchroom imsemmija qabel biex jinkoraġġixxu lit-tfal biex jixtru ikel b'saħħithom.
M'hemmx biżżejjed Kaloriji
Il-massimu ta 'kaloriji għall-ikliet ta' l-iskola kienu bbażati fuq data ta 'riċerka għal dak li l-maġġoranza tat-tfal jeħtieġu għall-ikel. Il-limiti massimi ta 'kaloriji jiżdiedu bl-età, li jvarjaw minn 650 kCal għal studenti ta' età elementari sa 850 kCal kull ikla għal studenti tal-iskola għolja. Xi nies jibżgħu li studenti attivi ħafna jew studenti li huma kbar ħafna għall-età tagħhom ma jkollhomx biżżejjed kaloriji biex isostnu ruħhom matul il-ġurnata tal-iskola.
Għall-iskejjel li jiddeċiedu li l-linji gwida l-ġodda sempliċiment ma jaħdmux, hemm żewġ għażliet ewlenin:
Għażla ta 'l-Iskola # 1: Għażel Mill-Programm ta' Ikla ta 'l-Iskola ta' l-USDA
Meta skola pubblika jew distrett jiddeċiedu li jagħżlu li ma jagħżlux il-programm ta 'Ikla Skolastika tal-USDA, m'għadhomx meħtieġa li jikkonformaw mal-istandards. Imma l-opting out tista 'tiġi fi spejjeż wieqfa, speċjalment għall-iskejjel b'persentaġġ għoli ta' studenti fuq programmi ta 'ikla b'xejn u mnaqqsa. L-iskejjel li jwarrbu ma jistgħux jirċievu rimborż għal programmi ta 'ikla b'xejn u mnaqqsa li huma offruti lil tfal minn familji bi dħul baxx. Minflok, l-iskejjel ikollhom ikopru l-ispiża ta 'l-ikel liberu jew imnaqqas.
L-ebda skola mhija meħtieġa tipprovdi ikliet b'xejn jew imnaqqsa lit-tfal bi dħul baxx. Madankollu, waqt li kont qed naħseb dwar dan l-artikolu, ma stajtx issib informazzjoni dwar skola li għażlet il-programm USDA li ma pprovdiex ukoll ikliet b'xejn u mnaqqsa għal studenti bi dħul baxx. Hija politika edukattiva soda li tiżgura li l-istudenti kollha jkollhom aċċess għall-ikel u l-kolazzjon sabiex ikunu jistgħu jitgħallmu waqt l-iskola.
Billi għażel u jkompli jipprovdi ikliet b'xejn u mnaqqsa lil xi studenti, id-distretti għandhom isibu modi biex jagħmlu dak id-dħul mitluf mir-rimborż ta 'USDA. Ħafna drabi, il-prezzijiet tal-ikla mħallsa jiżdiedu biex ikopru d-differenza. F'żoni ta 'faqar għoli, l-iskejjel jirċievu persentaġġ għoli biżżejjed tal-ispejjeż tal-ikla tagħhom mir-rimborż tal-USDA li jistgħu lanqas ikunu jistgħu jikkunsidraw li jħallu l-programmi.
Għażla ta 'l-Iskola # 2: Fittex Eżenzjoni ta' Programm jew Dewmien
F'Mejju tal-2017, saru aġġornamenti ta 'linji gwida fil-livell federali li jtaffi l-istandards dwar il-ħalib, il-ħbub sħaħ u l-kontenut tas-sodju tal-ikliet.
- L-Istati li għandhom diffikultà biex jilħqu l-ħtieġa tal-qamħ sħiħ jistgħu japplikaw għal eżenzjoni
- L-iskejjel jistgħu jservu 1% ta 'ħalib bit-togħma tal-grass tal-ħalib
- L-iskejjel għandhom aktar ħin biex jikkonformaw mal-linji gwida tas-sodju. Il-bidliet ta 'Mejju 2017 se jagħtu lill-iskejjel mill-inqas tliet snin oħra qabel ma jridu jissodisfaw ir-rekwiżiti l-ġodda.
Żomm f'moħħok li bosta skejjel sabu modi biex jikkonformaw mal-linji gwida l-ġodda għall-ikel. L-iskejjel li jdewmu jew jiksbu eżenzjoni jistgħu jkunu konformi fil-futur.
Wara li tagħti ħarsa lejn xi wħud mill-kritiki li wasslu lil xi skola biex tħalli l-Programm ta 'Ikla ta' l-Iskola ta 'l-USDA, ta' min jara modi differenti li l-iskejjel li jibqgħu bil-programm sabu li jagħmlu x-xogħol tal-programm. L-intenzjoni tal-linji gwida hija li tipprovdi ikliet b'saħħithom lit-tfal . Bosta skejjel adottaw strateġiji biex jinkoraġġixxu lit-tfal biex jippruvaw ikel ġdid jew isibu modi biex joffru l-oġġetti ta 'l-ikel bi spejjeż ogħla.
Il-ġenituri involuti jistgħu jirrelataw mad-dilemma li qed jiffaċċjaw l-ikliet ta 'l-iskola: kif jipprovdu ikla bi prezz raġonevoli u nutrittiv li t-tfal effettivament jieklu. Dan l-għarfien jista 'jgħinek issostni għal ikliet aħjar fl-iskola tat-tifel / tifla tiegħek, jew sempliċement tifhem il-bidliet li tista' tkun qed tisma 'dwar it-tifel / tifla tiegħek.
> Johnson, > Ph.D. > Donna B. "L-effett ta 'l-Att dwar Kids Healthy Hunger-Free Kids fuq Ikliet ta' l-Iskola." JAMA Pediatrics . Assoċjazzjoni Medika Amerikana, 4 ta 'Jannar 2016.
> "Ikliet ta 'l-Iskola." Is -Servizz ta' l-Ikel u n-Nutrizzjoni , USDA, www.fns.usda.gov/school-meals/healthy-hunger-free-kids-act.
> Taylor, Jessica. "L-Amministrazzjoni ta 'Trump Rolls Back Ikla Healthy School ta' Michelle Obama Imbotta." NPR , NPR, 1 ta 'Mejju 2017, www.npr.org/2017/05/01/526451207/trump-administration-rolls-back-2-of-michelle-obamas -inizjattivi ta 'sinjal.