L-istudenti ta 'livell medju jieklu aktar frott u jarmu anqas ikel taħt regoli ġodda għall-ikel
Meta l-Kungress ta 'l-Istati Uniti għadda l-Att dwar is-Saħħa Mingħajr Għajja mingħajr Ġuħ fl-2010, fisser riforma ta' l-istandards ta 'nutrizzjoni fl-iskejjel (il-ħtiġiet għal programmi ta' ikla u kolazzjon skolastiċi ffinanzjati mill-gvern federali). Dawk l-istandards il-ġodda ġew irrakkomandati minn bord ta 'esperti mediċi u implimentati fl-2012. U ġew sodisfatti bi kritika immedjata: Pizza bi qoxra tal-qamħ sħiħ?
Frott u ħxejjex furzati? Kids mhux se joqgħod għal dan! Huma ser ineħħu l-ikla tagħhom fit-Trash minflok ma jieklu dawk il-ħxejjex meħtieġa jew ikliet b'inqas melħ, zokkor, xaħam, u kaloriji milli huma użati biex.
Ħlief li ma seħħx. Studju ta 'tliet snin ta' studenti fi 12-il skola tan-nofs analizza l-għażla, il-konsum u l-iskart tal-ikel kemm qabel ma l-istandards kienu fis-seħħ u wara. Pjuttost milli tossing aktar ikel bogħod, gidjien huma fil-fatt aktar probabbli li jikkunsmaw l-ikliet ġodda nutrittivi.
Xi wħud jenfasizzaw mill-istudju, li kien immexxi miċ-Ċentru Rudd għall-Politika tal-Ikel u l-Obeżità fl-Università ta 'Connecticut:
- Aktar frott, jekk jogħġbok: Qabel l-istandards, madwar nofs il-gidjien għażlu frott għall-ikel. Wara l-istandards, in-numru żdied għal żewġ terzi. U fil-fatt kienu jieklu dawk it-tuffieħ, il-lanġas u l-għeneb? Iva, madwar l-istess rata li dejjem kellhom.
- Il-varjetà hija żieda: Meta l-iskejjel offrew aktar tipi ta 'frott, il-gidjien kienu ferm aktar probabbli li jieħdu xi wħud bħala parti mill-ikla tagħhom.
- Aktar veggies 'l isfel fil-bokkaport: Wara li l-istandards inbidlu, it-tfal ma poġġewx ħafna ħxejjex fuq il-pjanċi tal-ikla tagħhom. Iżda huma ma jieklu aktar minn dak li għażlu, għal żieda netta fil- ħxejjex ikkonsmati vs tossed fil-żibel.
- Skart anqas: Kuntrarju għall-biżgħat komuni, il-gidjien ma jirrifjutawx il-verżjonijiet b'saħħithom ta 'l-ikel ta' l-ikel, bħal ħobż sħiħ u għaġin. Huma qed jieklu aktar minnhom milli għamlu qabel, tossing out biss 16 fil-mija tal-entratura tagħhom (vs 29 fil-mija qabel il-bidla fin-nutrizzjoni).
"Din ir-riċerka żżid ma 'evidenza li l-istandards nutrizzjonali aġġornati għall-Programm Nazzjonali ta' Ikla Skolastika jistgħu jirnexxu jgħinu lill-istudenti jieklu b'saħħithom," qal Marlene Schwartz, Ph.D., awtur ewlieni fl-istudju u direttur taċ-Ċentru Rudd. "Xi wħud esprimew tħassib dwar ir-rekwiżit li l-istudenti jieħdu frott jew ħaxix", qal Schwartz. "Aħna qed naraw rispons pożittiv ħafna mill-istudenti."
Il-Mexxejja tal-Iskejjel jaqblu
Din ir-riċerka tappoġġja s-sejbiet ta 'studju ieħor, wieħed li talab lill-prinċipali u lill-fornituri tas-servizz tal-ikel tal-iskola jekk il-gidien taw l-ikliet ġodda. Huma jgħidu li 70 fil-mija tal-mexxejja fl-iskejjel tan-nofs u elementari (il-perċentwali kien daqsxejn inqas għall-iskejjel għolja, madwar 63 fil-mija). U iva - dan l-istudju wera li l-ilmenti l-ewwel ilmentaw. Iżda fi żmien sitt xhur, huma kienu aċċettaw l-ikliet ġodda. Il-mexxejja tal-iskejjel elementari rrappurtaw li l-istess numru ta 'studenti, jew aktar, kienu qed jixtru ikliet tal-iskola wara l-aġġornament nutrizzjonali.
Sorsi:
Schwartz MB, Henderson KE, et al. Ir-Regolamenti ta 'l-Ikla ta' l-Iskola Ġdida Iżidu l-Konsum tal-Frott u ma jżidux l-Iskart totali tal-Plate. Obeżità fit-Tfal.
Turner L u Chaloupka FJ. Reazzjonijiet Perċepiti ta 'l-Istudenti ta' l-Iskola Elementari għall-Bidliet fl-Ikliet ta 'l-Iskola Wara l-Implimentazzjoni ta' l-Istandards ta 'Ikliet Ġodda ta' l-Istati Uniti ta 'l-Agrikoltura. L-Obeżità fit-Tfal , Vol. 10 Nru. 4, Awwissu 2014.