Jiena interessat li nagħmel l-ikel tat-trabi homemade tiegħi stess, iżda sister tiegħi qaltli li huwa perikoluż minħabba r-riskju tan-nitrati fl-ikel tat-trabi. X'inhuma n-nitrati? Nista 'nagħmel l-ikel tiegħi stess tat-trabi?
Ukoll, filwaqt li oħtek hija tip ta 'dritt li għandek bżonn biex tifhem x'inhuma n-nitrati u kif jistgħu jagħmlu ħsara lit-tarbija tiegħek, mhix korretta li ma tistax tagħmel l-ikel tat-tarbija tiegħek stess minħabba fihom.
Hawn il-qosor fuq dak li għandek bżonn tkun taf dwar ikel tat-trabi homemade u nitrati.
X'inhuma Nitrati?
In-nitrati huma kimiċi li jistgħu jinstabu fl-ilma u fil-ħamrija. Dawn iseħħu b'mod naturali minħabba li l-pjanti jkissru n-nitroġenu waqt il-fotosinteżi, għalkemm huma magħrufa wkoll li huma magħmulin kummerċjalment u li jintużaw fil-preparazzjoni ta 'xi ikel. In-nitrati huma l-iktar komuni f'dawn it-tipi ta 'ikel u xorb:
- Ħaxix bil-weraq aħdar.
- Ħaxix tal-għeruq.
- Ilma ta 'taħt l-art minn bjar. Ġenituri li jippreparaw il-formuli tat-trabi minn ilma tajjeb għandhom jitkellmu mat-pedjatra tagħhom dwar is-sigurtà.
- Laħam ippriservat. Prodotti tal-laħam ippreżervati (think ham, hot dogs, bacon, eċċ) jistgħu jitfejqu b'nitrati naturali bbażati fuq il-pjanti jew b'nitrati maħluqa kimikament.
Kif Jista Nitrati Jkunu ta 'Ħsara lil Baby Tiegħi?
F'termini sempliċi, l-inġestjoni ta 'ammonti eċċessivi ta' nitrati tista 'taffettwa ħażin l-għadd tad-demm tat-tarbija tiegħek. It-terminu mediku kbir li tista 'taqra għaliha huwa l- emoglobinemija .
Trabi li jsofru minn methemoglobinemija juri bluing perjodiku tal-ħalq, l-idejn u s-saqajn. Barra minn hekk, it-trabi jistgħu jsiru aktar għajjenin mis-soltu jew ikollhom problemi biex tieħu n-nifs. Każijiet estremi jistgħu jikkawżaw telf tas-sensi jew saħansitra l-mewt. Fid-dawl ta 'dak, huwa importanti li tkun taf miżuri ta' sigurtà meta tredda 'lit-tarbija tiegħek ikel tat-trabi homemade.
Min hu l-aktar f'riskju għall-Innoċjar tan-Nitrati?
Dak ir-riċerka wriet li n-nies li jinsabu l-iktar f'riskju għall-avvelenament tan-nitrat huma nies li jikkonsmaw ilma tajjeb. L-ilma għandu jiġi ttestjat għal-livelli tan-nitrati. L-Akkademja Amerikana tal-Pedjatrija (AAP) tagħti parir li t-tobba għandhom jiddiskutu l-provvista tal-ilma mal-ġenituri. Il-familji li jużaw ilma tajjeb għax-xorb jew il-preparazzjoni tal-formuli għandhom jittestjaw l-ilma tagħhom għan-nitrati. L-AAP jirrakkomanda li l-livelli tan-nitrati għandhom ikunu anqas minn 10 ppm.
Barra minn hekk, it-trabi li għandhom inqas minn 3 xhur huma partikolarment suxxettibbli għall-metemoglobinemija. Imbagħad il-grupp li jmiss f'riskju huwa t-trabi ta 'bejn is-3 u s-6 xhur. Wara 6 xhur ta 'età, l-aċidi tal-istonku tat-trabi żviluppaw aktar u għalhekk, huma inqas f'riskju għall-problemi.
X'inhuma s-Suġġerimenti ta 'l-AAP għall-Ikel tat-Tfal Homemade?
Fl-2005, l-Akkademja Amerjana tal-Pedjatrija ħarġet il-parir tagħhom għall-ikel tat-trabi homemade. Huma ddikjaraw, "Trabi mitmugħin ikel tat-trabi mħejji kummerċjalment ġeneralment mhumiex f'riskju ta 'avvelenament tan-nitrat. Madankollu, ikel ippreparat għat-trabi domestiku minn ħxejjex (eż., Spinaċi, pitravi, fażola ħadra, squash, karrotti) għandu jiġi evitat sakemm it-trabi jkunu 3 xhur jew anzjani , għalkemm m'hemm l-ebda indikazzjoni nutrittiva biex iżżid ikel kumplimentari għad-dieta tat-tarbija b'saħħitha fit-tul qabel l- 4 sa 6 xhur . "
Ponta li nissuġġerixxi hija li jekk qed tuża ħaxix frisk, ipprepara l-ikel tat-tarbija tiegħek meta l-ħxejjex ikunu friski kemm jista 'jkun. Aktar ma jibqgħu joqogħdu, aktar ma tinbena nitrat. Inkella, uża frott iffriżat u veggies friski, li ħafna drabi huma aktar frisk mill-ħxejjex li tixtri fil-maħżen.
Dak il-Ikel tat-Trabi Medju Preparat Kummerċjalment Jinsab Nitrate-Free?
Tkunx imqarrqa biex taħseb li jfisser li ikel tat-trabi ppreparat kummerċjalment għandu jkun ħieles min-nitrat. Dan mhuwiex il-każ. In-nitrati jseħħu b'mod naturali fil-ħxejjex qatt, l-ikel mixtri maħżun x'aktarx ġie skrinjat mill-kumpanija biex ikun fi ħdan ċertu standard.
Madankollu, l-iskrinjar mhuwiex mandat mil-liġi, u l-kumpaniji jipproċedu kontra dawn il-livelli b'mod indipendenti.