X'inhuma, għaliex huma importanti, u x'jagħmlu
X'inhi l-Proteina?
Il-proteina hija nutrijent essenzjali li tappoġġja l-istruttura u l-funzjoni tal-ġisem tal-bniedem. Tibni, issaħħaħ u tiswija l-organi, il-muskoli, l-għadam u d-demm tiegħek. Il-proteina hija meħtieġa wkoll biex tagħmel l-ormoni, l-enżimi u l-antikorpi.
Il-proteini misjuba fil-Ħalib tas-Sider
Il-proteina fil- ħalib tas - sider tiegħek hija importanti għat-tkabbir u l-iżvilupp tat-tarbija tiegħek, iżda tgħin ukoll biex tipproteġi lit-tarbija tiegħek mill-mard.
Fl-ewwel ftit jiem wara li twieled it-tarbija tiegħek, it-tifel / tifla tiegħek se jieħu l- kolostru . Jista 'jkun hemm biss ammont ċkejkna ta' dan l-ewwel ħalib tas-sider, iżda huwa ppakkjat b'nutriment inkluż faċli biex tiddiġerixxi l-proteina. Hekk kif il-ħalib tas-sider tiegħek jaqa 'u l-kolostru jinbidel għal ħalib transitorju u eventwalment ħalib matur , l-ammont ta' proteina jinżel. Hekk kif jimxu 'l quddiem ix-xhur, il-proteina tkompli tinżel.
Kaseina u Xorrox
Hemm żewġ tipi ta 'proteini fil-ħalib tas-sider tal-bniedem: kaseina (baqta) u xorrox.
Il-proteini tax-xorrox huma likwidi u faċli ħafna biex jiddiġerixxu. Ix-xorrox fih ukoll antikorpi , lactoferrin u lysozyme li jgħinu lit-tarbija tiegħek tiġġieled kontra infezzjonijiet u mard.
Il-proteini tal-kaseina huma molekuli tal-proteini aktar kumplessi akbar li huma aktar diffiċli biex jiddiġerixxu.
Meta t-tarbija tiegħek titwieled il-ħalib tas-sider tiegħek fih kważi 90% tal-proteini tax-xorrox u madwar 10% tal-kaseina. Meta l-ħalib tas-sider tiegħek jidħol u jsir ħalib matur, għandu madwar 60% tax-xorrox u 40% tal-kaseina.
U hekk kif il-ħin imur, il-proteina tax-xorrox tkompli tinżel sakemm ikun hemm madwar l-istess ammont kemm tax-xorrox kif ukoll tal-kaseina aktar tard fit-treddigħ.
Amino Acids
L-aċidi amminiċi huma l-pedamenti tal-proteina. Meta l-proteina tiġi diġerita fl-istonku tat-tarbija tiegħek, tinqasam f'aċidi amminiċi. Hemm aktar minn 20 amino acids differenti li jinstabu fil-ħalib tas-sider.
It-taurina huwa wieħed mill-aċidi amminiċi fil-ħalib tas-sider. U, filwaqt li hemm ammonti kbar ta 'taurina misjuba fil-ħalib tas-sider, ma nstabx fil-ħalib tal-baqar. L-istudji juru li t-taurine għandu ħafna funzjonijiet, inkluża l-kombinazzjoni ma 'aċidi tal-bili u għandu rwol importanti fl-iżvilupp tal-moħħ u l-għajnejn.
Uħud mill-aċidi amminiċi l-oħra li jinstabu fil-ħalib tas-sider jinkludu l-aċidu glutamiku, Cysteine, Lisina, Phenylalanine, Tyrosine u Methionine.
Lactoferrin
Lactoferrin huwa parti mill-proteina tax-xorrox. Hija proteina li torbot il-ħadid li torbot mal-ħadid u tittrasportaha fil-ġisem kollu. Iżda, dik mhix l-unika funzjoni lactoferrin. Lactoferrin jistimula s-sistema immuni u jgħin lit-trabi li jerdgħu jegħlbu l-organiżmi li jistgħu jikkawżaw infezzjonijiet batteriċi, virali u fungali tal-passaġġ gastro-intestinali.
Trabi tal-proteini u prematuri
Jekk it-tifel / tifla tiegħek jitwieled qabel iż-żmien, il-ħalib tas-sider tiegħek għandu saħansitra aktar proteini, speċifikament proteina tax-xorrox. Dan l-ammont għoli ta 'proteini faċilment diġestibbli huwa tant importanti għal tarbija prematura li l-intestini għadhom jimmaturaw. Il-lactoferrin, l-immunoglobulini u proprjetajiet immuni oħra fil-proteina tax-xorrox jgħinu wkoll biex jipproteġu l-preemies minn infezzjonijiet intestinali.
Il-Proteina fil-Formula Kontra il-Proteina fil-Ħalib tas-Sider
Il-formula tat-trabi għandha proteina daqs jew aktar mill-ħalib tas-sider.
Madankollu, il-proteina fil-formula mhix l-istess bħall-proteina fil-ħalib tas-sider. Il-formula, speċjalment il-formula bbażata fuq il-ħalib tal-baqar, għandha iktar kaseina u inqas xorrox. Għalhekk, anki jekk il-ħalib tas-sider jista 'jkun fih inqas proteina, il-proteina li hija għandha tkun diġerita aktar faċilment mit-tarbija u, għalhekk, użata b'mod aktar effiċjenti.
Sorsi:
Ballard, O., & Morrow, AL Kompożizzjoni tal-Ħalib Uman: Nutrijenti u Fatturi Bijoattivi. Kliniki Pedjatriċi ta 'l-Amerika ta' Fuq. 2013; 60 (1): 49-74: http://doi.org/10.1016/j.pcl.2012.10.002
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Treddigħ Gwida għall-Professjoni Medika Is-Seba 'Edizzjoni. Mosby. 2011.
Riordan, J., u Wambach, K. It-Treddigħ u r-Raba 'Edizzjoni tal-Lactation tal-Bniedem. Jones u t-Tagħlim Bartlett. 2014.