L-infezzjonijiet batteriċi li jinġarru mill-ikel huma kawża waħda potenzjalment prevenibbli ta ' korriment u twelid , għalhekk huwa għaqli li tkun viġilanti dwar dak li tiekol waqt it-tqala sabiex tnaqqas ir-riskju ta ' avvelenament mill- ikel . Ir-razez batteriċi l-aktar assoċjati ma 'korriment huma Listeria , Salmonella , Tossoplasma , u E. coli . L-ebda metodu li jevita l-avvelenament mill-ikel qatt ma jkun kompletament foolproof, iżda li jiġi evitat li l-ikel bl-ogħla riskju li jġib dawn il-batterji javvanza ħafna lejn it-tnaqqis tar-riskju ta 'korriment minn avvelenament mill-ikel.
Listeria
L- ispeċi tal- Listeria huma l-batterji li jikkawżaw il-listerjose tal-marda. F'nisa mhux tqal, l-aktar sinjali komuni huma uġigħ addominali, nawżea / remettar, dijarea, u deni. F'nisa tqal, marda mhux speċifika li tixbaħ lill-influwenza hija l-aktar sinjal komuni. Is-sintomi jistgħu jinkludu deni, tkexkix ta 'bard, uġigħ fil-ġisem u telqa. Madankollu, in-nisa tqal huma aktar suxxettibbli għal infezzjonijiet ikkumplikati, u fl-Istati Uniti, l-infezzjoni tal- Listeria waqt it-tqala isseħħ l-aktar spiss fit-tielet trimestru, għalhekk aktarx li tkun kawża ta 'mewt minn korriment bikri.
L-ikel li jista 'jinkludi Listeria jinkludi:
- Ħalib mhux ippastorizzat u ġobon
- Ġobon artab impurtat, bħal Brie, Gorgonzola, Feta, u Roquefort (ġobon artab mhux importat magħmul minn ħalib pasturizzat għandu jkun sigur)
- Deli laħmijiet
- Ikel imkessaħ u affumikat jittiekel waħdu (mhux bħala ingredjent f'ikel imsajjar tajjeb)
- Patata mkessħa jew spreads tal-laħam
Salmonella
L -ispeċijiet tal-batterji tas-Salmonella jikkawżaw disturb imsejjaħ enterokolite tas-Salmonella, imsejjaħ ukoll Salmonellosis.
Is-sintomi jinkludu dijarea, uġigħ addominali, nawżea, rimettar, u deni jew tkexkix ta 'bard. Il-ħatja ewlenija huma prodotti ta 'tjur ta' l-irziezet:
- Chicken
- Turkija
- Bajd
Aħżen sew il-bajd kollu waqt it-tqala sabiex tnaqqas l-aħjar ir-riskji; stħarriġ wieħed fil-bidu tas-snin 90 sab Salmonella patoġenika f'24% tal-bajd li ttieħed kampjun minn djar ta 'tiġieġa ta' l-Istati Uniti.
L-inċidenza fl-istħarriġiet aktar riċenti kienet inqas, iżda l-bajd tat-tisjir b'attenzjoni hija prekawzjoni tajba.
Tossoplasma
Il-batterju Toxoplasma gondii huwa l-ħati fit-toxoplasmosi tal-marda. In-nies għandhom it-tendenza li jassoċjaw it-toxoplasmosi mal-kaxxi tal-boton tal-qtates, iżda jista 'jkun ukoll infezzjoni li tinġarr fl-ikel. Is-sintomi ta 'toxoplasmosis huma lymph nodes imkabbra, uġigħ fil-muskoli, uġigħ ta' ras, deni ħafif u uġigħ fil-griżmejn; il-marda spiss tkun konfuża mal-influwenza.
L-ikel ewlieni li għandu jiġi evitat huwa:
- Laħam nej imsajjar
E. Coli
Ir-rapporti ta 'l-avvelenament ta' Escherischia coli għandhom it-tendenza li jaqtgħu l-media issa u mbagħad, u ċerti forom tal-batterji joħolqu riskju għal korriment. ( E. coli huwa wkoll abitant normali tal-passaġġ intestinali tal-bniedem; ċerti speċijiet biss joħolqu problemi.) L-avvelenament ma ' E. coli jikkawża l-enterit ta' E. coli. Is-sintomi jinkludu uġigħ addominali, dijarea, deni, gass, brim, u rarament rimettar.
L-ikel li joħloq riskju jinkludi:
- Ikel mhux imsajjar miksi, (oqgħod attent fir-ristoranti)
- Ilma kontaminat f'ċerti pajjiżi
- Frott u ħaxix mhux mixtieqa
Sorsi:
L-Assoċjazzjoni Amerikana għat-Tqala, "Ikel li Evita Matul Tqala." Novembru 2007. Aċċessat 9 ta 'Jannar 2008.
Ebel, Eric D., Michael J. David, u John Mason. "L-okkorrenza ta 'Salmonella enteritidis fl-Industrija tal-Bajd Kummerċjali ta' l-Istati Uniti: Rapport dwar Stħarriġ Nazzjonali dwar il-Tiġieġa Mqaddsa .." Mard Avjan 1992. Aċċessat 9 ta 'Jannar 2008.