Hemm xi prodotti relatati ma 'l-ikel li huma magħrufin le-no waqt it-tqala. Pereżempju, ix-xorb alkoħoliku għandu jiġi evitat kompletament minn nisa tqal minħabba r-riskju ta 'difetti fit-twelid bħal sindromu tal-alkoħol tal-fetu.
Madankollu hemm xi ikel li inti tista 'ma tkunx daqshekk familjari li ġew marbuta ma' korriment u twelid.
Listerjosi u Korriment
Listeriosis hija infezzjoni kkawżata mill-batterja Listeria monocytogenes .
Jista 'ma jikkawżax sintomi ovvji għal mara tqila iżda jista' jirriżulta f'infezzjoni serja fil-fetu li twassal għal korriment jew twelid . Il-marda tista 'tikkawża wkoll tqassim minn qabel u infezzjonijiet li jheddu l-ħajja fit-trabi tat-twelid.
X'jikkawża Listerjosi?
Listeriosis tista 'sseħħ meta n-nies huma infettati bil-batterja Listeria monocytogenes. Ordinarjament, il-pasturizzazzjoni toqtol dawn il-batterji. Ikel magħmul minn prodotti tal-ħalib mhux pasturizzat, kif ukoll xi oħrajn, jista 'jirriżulta f'esponiment għal din il-marda.
L-iktar sorsi komuni ta 'listeria huma:
- Laħmijiet ipproċessati bħal klieb sħan, zalzett, qatgħat tal-friża, u laħmijiet deli (sakemm mhux imsaħħan mill-ġdid għal mill-inqas 160 grad F immedjatament qabel ma tiekol)
- Seafood frott tal-baħar affumikat bħal lox u salamun affumikat
- Prodotti tal-ħalib mhux pasturizzat inklużi diversi ġobon artab
- Ħaxix maħsul ħażin - Peress li listeria hija preżenti b'mod wiesa 'fil-ħamrija, il-ħxejjex kollha għandhom jinħaslu b'attenzjoni biex jiġi evitat il-batterju.
Anki jekk il-prodott tal-ikel huwa kkontaminat, madankollu, il-biċċa l-kbira tal-adulti b'saħħithom mhux se jimirdu. Xi nies jista 'jkollhom sintomi ħfief, iżda dawn huma faċilment injorati. B'mod ġenerali, listeriosis huwa primarjament problema għal persuni f'riskju, inklużi dawk li huma tqal jew li għandhom mard li jikkomprometti s-sistema immunitarja bħall-AIDS.
Nisa li huma tqal huma aktar probabbli li jiżviluppaw l-infezzjoni, u huma, fil-fatt, 10 darbiet aktar probabbli li jiżviluppaw il-marda minn nisa li mhumiex tqal.
Madwar 1,600 persuna jimirdu ma 'listeriosis kull sena fl-Istati Uniti u madwar 260 persuna jmutu mill-marda. L-importanza f'nisa tqal x'aktarx hija sottovalutata minħabba li ħafna korrimenti minħabba listeria għadhom ma ġewx iddijanjostikati.
Prodotti tal-Ħalib mhux pasturizzat
Huwa pjuttost faċli li tevita ħalib mhux pasturizzat, minħabba li l-prodotti tal-ħalib li mhumiex ippastorizzati ġeneralment ikunu ttikkettjati skont dan. Prodotti li mhumiex ippastorizzati jistgħu jissejħu "ħalib mhux ipproċessat" jew "ġobon ħafif mhux maħdum."
Jista 'jkun iktar diffiċli li tkun taf liema ġobnijiet huma sikuri u li huma magħmula minn prodotti tal-ħalib mhux ippastorizzati, u għalhekk, iġorru r-riskju ta' listeriosis. Ħafna ġobnijiet importati, kif ukoll xi ġobon artab domestiku, jistgħu jsiru b'ħalib mhux ippastorizzat u huwa importanti li tkun taf id-differenza, speċjalment jekk tixtri f'ħanut tal-merċa "organiku".
Ġobon importat u Listeria
Il-ġobnijiet rotob importati huma f'riskju għall-kontaminazzjoni tal- Listeria minħabba li xi wħud minn dawn il-ġobnijiet jistgħu ma jiġux ippasturizzati. Evita l-ġobnijiet li ġejjin sakemm ma tkunx ċert li huma magħmulin minn ħalib ippasturizzat (iċċekkja t-tikketta) jew ġew imsajra sew (ir-ricotta f'lasagna sew imsajra x'aktarx tkun sigura, per eżempju):
- Brie
- Camembert
- Feta
- Roquefort
- Ricotta
- Queso Fresco (u ġobnijiet Messikani oħra)
- Ġobon artab ieħor - Jekk ġobon jidher li hu ġobon artab, speċjalment jekk importat jew mibjugħ f'maħżen ta 'ikel "naturali", kun żgur li tivverifika t-tikketta u skip il-prodott sakemm ma tkunx immarkata b'mod ċar bħala pasturizzat.
Beware tas-Swieq "Naturali" u tal-Aħdar
Għall-ewwel daqqa t'għajn, tista 'taħseb li qed tagħmel l-aħjar ħaġa possibbli għat-tarbija li għadha titwieled billi tixtri l-ikel f'suq organiku. Qabel ma tagħmel dan, madankollu, huwa importanti li wieħed jaħseb dwar għaliex uħud mill-proċessi bħall-pasturizzazzjoni jintużaw.
Il-ġobon li ssib fi swieq ħodor jew magħmul minn cheesemakers żgħar, irrispettivament mill-varjetà, ta 'spiss isir bil-ħalib mhux ipproċessat u għandu jiġi evitat.
Ikel ieħor li jista 'jkollu l-Listeria
Sabiex tipproteġi lilek innifsek mill- Listeria , kun żgur li tidderieġi wkoll il-pates imkessħin, il-frott tal-baħar affumikat li ma jinsabx fi preparat imsajjar, u klieb sħun u laħmijiet deli li ma ġewx imsaħħna jew imsaħħna għal 160 grad.
Trattament u Prevenzjoni
Is-sintomi ta 'listeriosis waqt it-tqala huma simili għal dak tal-influwenza u jinkludu deni, uġigħ fil-ġisem u uġigħ ta' ras. Jistgħu jseħħu wkoll sintomi aktar severi bħal konfużjoni u aċċessjonijiet. Listeriosis jista 'jiġi trattat b'antibijotiċi, iżda minħabba li jista' jikkawża problemi bħal korriment u twelid qabel ma tiġi rikonoxxuta l-marda, il-prevenzjoni għandha tkun l-għan.
Minbarra li tevita l-prodotti ta 'l-ikel ta' hawn fuq, huwa importanti li l-ikel kollu jinħasel bir-reqqa u tevita l-kontaminazzjoni inkroċjata f'modi bħall-użu tal-istess bord tat-tqattigħ għall-laħam u l-ħxejjex nejjin. Dejjem ixejnu l-laħam u l-frott tal-baħar sewwa. Iċ-ċanga u l-majjal għandhom jiġu msaħħna sa 145 gradi u tjur, 165 grad għandhom jitqiesu bħala bla periklu.
Ir-refriġerazzjoni xierqa hija importanti għall-ikel kollu waqt it-tqala, iżda żomm f'moħħu li l-infezzjonijiet jistgħu jgħixu fil-friġġ. Fil-fatt, jista 'jgħix li jkun iffriżat ukoll fil-friża.
Tgħallem dwar mard infettiv ieħor li jista 'jkun riskju waqt it-tqala . Barra minn hekk, ħu l-ħin biex titgħallem aktar dwar kif tista 'tipprevjeni l-mard li jittieħed mill-ikel.
Sorsi:
Allerberger, F., u S. Huhulescu. Tqalleb Listerjosi Relatata: Trattament u Kontroll. Reviżjoni Esperta ta 'Terapija Kontra l-Infettiv . 2015. 13 (3): 395-403.
Ċentri għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard. Listerjosi. Nies f'riskju - Nisa tqal u trabi tat-twelid. Aġġornat 12/12/16. https://www.cdc.gov/listeria/risk-groups/pregnant-women.html