Hemm ħafna benefiċċji li tagħmel l-ikel tat-tarbija tiegħek stess fid-dar, bħal iffrankar ta 'flus u jafu eżattament dak li qed tiekol it-tarbija tiegħek, biex ma nsemmux li jdum sa xahar fil-friża. Imma qatt għamilt l-ikel tat-trabi, bħal puré tal-banana, u ffriżatha, biss biex tikber kannella meta tinħall?
Ikel tat-trabi homemade ddawwar kannella hija problema komuni li sseħħ fil-frott u l-ħxejjex, iżda l-importanti li tkun taf huwa li l-kannella mhix indikattiva ta 'lott ħażin ta' ikel tat-trabi.
Dan ifisser biss li int ma żiedx il-preservattivi artifiċjali ta 'ikel tat-trabi kummerċjali (u dak hu ħaġa tajba) li jipprevjenu l-ossidizzazzjoni.
L-ossidizzazzjoni
Dan jaqa 'fix-xjenza. L-ikkastjar iseħħ meta l-frott u l-ħxejjex huma esposti għall-ossiġnu jew għall-arja, magħrufa bħala l-ossidizzazzjoni, u l-aspett puréed tal-ikel tat-trabi jżid il-kulur. Sakemm għażilt prodott ta 'kwalità frisk li ma jkunx maħmuġ, kannella kważi dejjem hija problema estetika, mhux waħda nutrizzjonali.
Peress li ma tistax titqies bħala l-ikel tista 'tidher, għadu kompletament sikur biex tiekol, iżda hemm ftit affarijiet li tista' tagħmel biex iżommu lit-tarbija tiegħek l-ikel ifittex aktar frisk itwal.
Kif tipprevjeni l-kannella
- Żid meraq: Sprinkle wieħed jew tnejn qatriet ta 'meraq taċ-ċitru - lumi, ġir, oranġjo jew ananas - fil-purée biex dan jinżamm frisk. Il-meraq huwa essenzjalment aċidu ċitriku, li jipprevjeni l-ossidazzjoni.
- Żid il-jogurt: It-taħlit ta 'purejiet tal-frott ma' daqsxejn ta 'jogurt naturali inaqqas it-tbajja' u jżid spinta tal-kalċju.
- Iffriżah: Immedjatament wara li tipprepara l-ikel tat-trabi poġġih f'kontenitur mitbuq fil-friża. Imbagħad, ħalliha tinħall u tkun lesta biex isservi.
- Jinvestu f'sejtur f'vakwu: siġill tal-vakwu l-ikel tat-trabi biex iżomm l-arja barra u jipprevjeni l-kannella.
- M'għandekx tagħmel l-ikel tat-trabi bil-quddiem: Ikel bħal banana u avokado ma jiffriżawx tajjeb, għalhekk mhumiex l-aħjar biex jippreparaw minn qabel. Minflok, ippreparahom fuq il-post. Kull ma għandek tagħmel hu li togħma u sservi, hekk qatt ma jkollok għalfejn tinkwieta dwar kannella.
Tħassib dwar iċ-Ċitru
Iż-żieda ta 'tixrid ta' meraq taċ-ċitru mal-puré ta 'l-ikel tat-trabi hija s-soluzzjoni l-aktar rakkomandata b'mod wiesa' biex l-ikel jinżamm frisk, iżda frott taċ-ċitru mhux irrakkomandat għat-trabi sakemm ikollhom mill-inqas 10 sa 12-il xahar u xi trabi jirreaġixxu b'mod negattiv għall-aċidu ċitriku, għalhekk tista 'tkun trid tikkontrolla lit-tabib tiegħek l-ewwel.
Madankollu, hemm differenza kbira bejn li tagħti lit-tarbija tiegħek big wedge mmerraq ta 'grejpfrut jew flixkun ta' meraq tal-larinġ u żżid qatra jew tnejn ta 'meraq tal-lumi għal lott ta' ikel tat-trabi homemade.
Jekk tħossok imħasseb dwar it-teħid ta 'l-aċidu ċitriku tat-tarbija tiegħek, kellem lit-tabib tiegħek jew sempliċement ħalli l-ikel isir kannella. Wara kollox, huwa kompletament naturali.